Se suele creer que los suelos arenosos solo pueden producir vinos simples y muy frutados, un prejuicio muy común en mi Francia natal. Sin embargo El Arenal, gracias a una particular combinación de altura y amplitud térmica, con suelos arenosos y vides que deben luchar para sobrevivir dan como resultado un vino de exquisita complejidad.

La clave de El Arenal Single Vineyard Malbec es el equilibrio pero lograrlo no fue fácil. Fue crucial encontrar el momento ideal para cosechar la uva. En El Arenal hay dos sectores bien delimitados, uno plantado en el año 2000 y otro en 2010. Elegimos en base a nuestra experiencia la mejor parcela de cada uno y las trabajamos de forma independiente desde la poda hasta la crianza para lograr que la uva alcance su mejor expresión. Cosechamos un poco más temprano para evitar la sobre concentración y una vez en la bodega, se eligió una fermentación a 22°/23° para realzar la frescura.

La crianza también fue clave en la elaboración de este vino ya que al final de la fermentación era necesario el aporte de la barrica para domar los taninos. Para ganar en elegancia y evitar las notas a madera, tostado o vainilla, el vino pasa 12 meses en barricas de muy alta calidad, de 500 litros (en vez de las tradicionales de 225). Al ser una partida limitada, se hace un corte eligiendo únicamente las mejores, ya que cada una es un universo distinto.

Desde que se sirve en la copa, El Arenal Single Vineyard Malbec sorprende por su color, un bordó muy oscuro, con matices violáceos. Al acercarlo a la nariz por primera vez impresiona su pureza, su fruta marcada, una mezcla de frutos rojos donde predomina la frambuesa y la frutilla con fruta negra como la cereza.
Con la cosecha temprana desaparecen los aromas a mermelada y prevalece la frescura. Una vez que el vino respire, se van a notar las notas a violeta, un toque muy floral que lo hace sumamente especial.
En boca es un vino con volumen y mucha estructura tánica algo característico de los vinos de altura pero no son taninos astringentes ni agresivos porque la frescura se impone.

El Arenal Single Vineyard Malbec 2019 se encuentra listo para tomar pero es al mismo tiempo un vino con mucho potencial de guarda. Con los años, esperamos que se acentúe la tipicidad de los Valles Calchaquíes, esa intensidad y volumen característicos pero sin perder la delicadeza. Este es un vino que nos entusiasma, elaborado a partir del trabajo en equipo entre el viñedo y la bodega donde logramos un equilibrio entre frescura, concentración, elegancia y estructura.

Thibaut Delmotte,
Gerente de Enología
Winemaker, Bodega Colomé