Tacos de Cordero

20 minutos

Ingredientes:

Tortillas:

• 500 grs de harina
• 5 cdas de aceite
• 150 ml de agua
• Sal a gusto

Relleno:

• Carne de cordero
• Pimiento rojo
• Cebolla blanca
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra
• Vino tinto
• Aceite
• Palta

Preparación:

• Paso 1

Hacer una masa con la harina, aceite, agua y sal y dejar reposar 10 minutos.

• Paso 2

Estirar la masa fina y pasar por sartén hasta que doren por ambos lados, sin dejar que se sequen.

• Paso 3

Saltear las verduras en sartén caliente con poco aceite, una vez que la cebolla esté transparente retirar del fuego.

• Paso 4

Luego saltear la carne en sartén caliente con un poquito de aceite, una vez que esté dorada la carne de ambos lados, incorporar el vino tinto para darle sabor.

• Paso 5

Untar el guacamole en las tortitas y añadir el resto de ingredientes y terminar con el perejil picado.