Colomé se encuentra escondida entre los pliegues de las montañas de los Valles Calchaquíes, en uno de los lugares mas épicos de Argentina y hogar de la Bodega en funcionamiento más antigua del país.
Es un viaje a través de los sentidos, un lugar cuya belleza es difícil de poner en palabras. Aquí, las montañas que la rodean, los valles, y las estrellas parecen unirse para inspirar a nuestras antiguas vides a florecer una personalidad tan exuberante como extrema.
En Colomé podrás alojarte y relajarte en la Estancia Colomé (Boutique Hotel) o disfrutar de la Experiencia Colomé visitando nuestra bodega por el día.
Los invitamos a descubrir la esencia y la naturaleza de Colomé, sus paisajes y su mágica tranquilidad:
Bodega Colomé
Esta es la Bodega Colomé. Un terroir que data de 1831, una tierra sagrada con vides de casi 200 años de antigüedad, que celebra la vida y la naturaleza. También es la visión, la dedicación y la realización de una gran aventura para Donald y Ursula Hess. Colomé es la concreción de un sueño: elaborar vinos en uno de los viñedos más altos del mundo. Ubicada en la zona de los Altos Valles Calchaquíes, a 2300msnm. A 25 km del histórico pueblo de Molinos (Provincia de Salta, en el Norte de Argentina). Junto a la Bodega se encuentran la Estancia Colomé y el Museo James Turrell.
En 1998 Donald Hess estaba en un viaje épico en busca de los mejores vinos de América del Sur. Había estado en Chile y luego en la región de Mendoza en Argentina, pero aún no había encontrado nada que lo hiciera sentir bien. Cuando llegó a la provincia de Salta, en el norte de Argentina, Donald se inspiró en la brillante luz solar y el excelente terroir, y así nació su visión, ser pionero en una nueva categoría llamada vinos de «altura». Hoy en día, continuamos la tradición de producir vinos excepcionales, de producción limitada y cultivados con prácticas sustentables en un microclima puro.
Bodega Amalaya nació en 2010 en el Valle Calchaquí. Este proyecto es la visión de los sucesores de Donald Hess, Larissa y Christoph Ehrbar quienes creen en el terruño de Cafayate para elaborar vinos frescos, vibrantes y de gran altitud.
Amalaya es sinónimo de sustentabilidad. Representa el sol, la luna, la tierra y el agua, todos estos elementos junto a la mano del hombre, trabajan la tierra de forma sostenible, creando el "Milagro" de nuestros vinos de alta vibración. Amalaya en idioma local antiguo significa "Milagro".
“Me enamoré de este Valle, formé mi familia y ahora es mi casa. No esperaba encontrar un terruño único en las alturas más extremas del Mundo”
Thibaut Delmotte, enólogo de Bodega Colomé, es francés comenzó en el mundo vitivinícola en 1998, pasó tres años en Borgoña y tres en Burdeos. En 2001 llegó a la Argentina de vacaciones y al conocer Salta quedó impactado con el lugar y su gente. Tanto que decidió quedarse. Un tiempo después conoció a Donald Hess, quedó cautivado por su espíritu y determinación, aquí desarrolló su experiencia en vinos de altura. Años más tardes y con el acompañamiento de Larissa y Christoph Ehrbar propietarios del Grupo, nacen los vinos de Familia Delmotte un emprendimiento familiar
