La Bodega Amalaya se encuentra ubicada a 1.800 metros sobre el nivel del mar, en el Valle Calchaquí, al noroeste de Argentina. La región se destaca como uno de los viñedos más altos del mundo, caracterizada por su clima seco con no más de 150 mm anuales precipitaciones, con importante amplitud térmica, suelo rocoso y arenoso.

Dicha bodega nació en 2010 en las llanuras de altura del Valle Calchaquí en Salta, Argentina. Es la visión de Larissa y Christoph Ehrbar, sucesores de Donald Hess, quienes creyeron en las cualidades únicas de "alta vibración" del terruño de Cafayate y en la capacidad de elaborar vinos de gran altura, frescos, vibrantes y contemporáneos.⁣

Amalaya es sinónimo de sustentabilidad. Representa el sol, la luna, la tierra y el agua que fluye. Estos elementos juntos, combinados con nuestro conocimiento del trabajo sustentable de la tierra, crean el "milagro" de nuestros vinos de alta vibración.