Thibaut Delmotte - Malbec Natural 2021
Thibaut Delmotte, enólogo de Bodega Colomé, es francés comenzó en el mundo vitivinícola en 1998, pasó tres años en Borgoña y tres en Burdeos. En 2001 llegó a la Argentina de vacaciones y al conocer Salta quedó impactado con el lugar y su gente. Tanto que decidió quedarse. Un tiempo después conoció a Donald Hess, quedó cautivado por su espíritu y determinación, aquí desarrolló su experiencia en vinos de altura. Años más tardes y con el acompañamiento de Larissa y Christoph Ehrbar propietarios de Grupo, nacen los vinos de Familia Delmotte un emprendimiento familiar.
En el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la
cuna de los grandes vinos franceses al Alto Valle Calchaquí, Salta. No
esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas
más extremas del mundo. En este valle remoto me enamoré, formé mi
familia y ahora es mi casa.
Desde el viñedo hasta la botella, este vino esta producido sin aditivos y
sin químicos, fermentación con levaduras indígenas, crianza de 10
meses en huevos de cemento, sin clarificar y sin fltrar. Sin sulfitos.
Thibaut Del Motte, enologo de Colomé
| SKU | PTC6ML2021FDM02 |
|---|---|
| Maridaje | Tablas de Quesos, Carnes Blancas, Queso y Miel, Compota de Frutas Especiadas, Postres con Chocolate |
| Bodega | Familia Delmotte |
| Marca | Thibaut Delmotte |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Viñedo | Valle Calchaquí |
| Composición Varietal | 100% Malbec |
| Cosecha | 2021 |
| Crianza | 10 meses en huevos de cemento y 6 meses en botella |
| Región | Altos Valles Calchaquies - Salta |
| Provincia Origen | Salta |
| Zona Origen | Valles Calchaquies, Salta |
| Se vende por | Caja x 6 botellas |
| Notas de Cata | De color profundo e intenso, en nariz está lleno de frutas rojas (frutilla y frambuesa), notas floral (violeta) y mineral. En boca, es una explosión de fruta pura, de buen cuerpo balanceado por una linda frescura y taninos elegantes. Es un vino vivo y sano que merece ser decantado para expresar mejor su complejidad. No esta filtrado, entonces puede tener sedimentos naturales que se eliminan decantando. |
| contenido | 750 ml |
